مع الشعور الملازم بالتعب والركود وانخفاض الطاقة، خلال ساعات الصيام الطويلة، بخاصّة في الأيّام الأخيرة من
رمضان، من الواجب إجراء مجموعة من التغييرات على الروتين اليومي، والمتمثّلة في إضافة بعض الأطعمة إلى وجبتي الفطور والسحور،
يلجأ البعض إلى الخيار الخاطئ المتمثّل في تناول وجبة خفيفة مليئة بالسكر تنتمي إلى الكربوهيدرات البسيطة (الخبز الأبيض والحلويات وعصير الفواكه والحبوب المصنّعة ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والكعك والبسكويت وألواح الشوكولاتة...). يمدّ التدبير المذكور الجسم بدفعةٍ من الطاقة على المدى القصير، إلّا أنّ الطاقة سرعان ما تتلاشى بسرعة كبيرة، ليتعب المرء أكثر من ذي قبل". وتضيف أن "الوجبات الغنيّة بالسكّر ترفع مستويات السكّر في الدم بصورة حادّة، متبوعة بانخفاض السكر، الأمر الذي يجعل المرء يطلب الغذاء والطاقة مرّة أخرى!".
مجموعةً من الأطعمة، التي تمدّ الجسم بالطاقة، في الآتي:
• البيض الكامل: أضف إلى الطاقة، البيض الكامل غنيّ بالدهون الصحّية وبالبروتين، كما بالحمض الأميني المسمّى "الليوسين" الذي يساعد في بناء العضلات للحصول على الطاقة، وبـ"السيلينيوم" المرتبط بأداء الغدة الدرقية المسؤولة عن عمليات الأيض ومستويات النشاط والطاقة حسب دراسات. في هذا الإطار، تدعو الاختصاصيّة إلى إضافة البيض الكامل إلى وجبة السحور، علمًا أن الحبة تحتوي على نحو 70 سعرة حراريّة.
• الجوز: يحتوي الجوز على أحماض "الأوميغا_ 3"، التي يستخدم الجسم حمض "الألف لينولينك" منها لأجل الطاقة. الجدير بالذكر أن المكسّرات النيئة وغير المملّحة غنيّة بالسعرات الحراريّة، إلا أن تناول كمية موازية لحفنة اليد منها (أي 6 حبات) كافية لإمداد الجسم بالطاقة، أمّا الألياف المتوافرة في المكسّرات فتشعر الصائم بالشبع.
• البذور (الشيا والكتّان): هي مصدر ممتاز للألياف و"الأوميغا_ 3" والبروتين والزنك، مع الإشارة إلى أن الزنك يعدّ ضروريّاً لإنتاج الهرمونات التي تؤثر في الطاقة والمزاج. في هذا الإطار، تدعو الاختصاصيّة إلى إضافة معلقة صغيرة من البذور إلى السلطات والشوربات وحبوب الإفطار.
• الأسماك الدهنيّة (السلمون والسردين): تحتوي على الدهون الصحّية وEPA & DHA ومكبات أخرى تحافظ على صحّة خلايا الجسم وتزيد التركيز وتمنع تراكم الدهون الضارّة.
• السبانخ: تمثّل مصدراً هامّاً للحديد، الذي يساعد في نقل الأُكسيجين للجسم، علماً أنه مع غياب تناول الحديد، فإن إيصال الأُكسيجين إلى الجسم يصبح محدوداً، ما يؤدي إلى التعب الشديد. نصيحة الاختصاصيّة هي إضافة أوراق السبانخ إلى السلطات أو العصائر.
• الحبوب (العدس والفول والفاصولياء): غنيّة بالبروتين، كما بالمغنيسيوم الذي يساعد خلايا الجسم في إنتاج الطاقة، بالإضافة إلى الألياف التي يتم هضمها ببطء، ما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
• التمر: ينصح بكسر الصيام بالتمر، لزخور حبّاته بالسكريات المعقدة التي تمنح الجسم الطاقة التي يحتاج إليها
CHARABIA /RADIO HORIZON FM TUNISIE / TINA 24-02-2022
